Esta mañana buscando como escuchar M80 desde iTunes, me encontré con la aplicación de la propia emisora que hay en la AppStore. Indagando un poco por sus tripas no fue muy difícil encontrar la URL de donde recoge el stream, que es la siguiente (es a 64k/s, pero menos da una piedra):

Para escucharla en iTunes sólo tienes que darle desde e propio iTunes al menú Avanzado/Abrir secuencia de audio (cmd + U en Mac), ahí pegas la URL y listo.

Tirando un poco del hilo no ha sido muy difícil encontrar algunas emisoras más, os pongo un listado:
M80: http://194.169.201.177:8085/liveM80.mp3
Los 40: http://194.169.201.177:8085/live3.mp3
Cadena Dial: http://194.169.201.177:8085/liveDial.mp3
Maxima: http://194.169.201.177:8085/liveMaxima.mp3
Radiolé: http://194.169.201.177:8085/liveRadiOle.mp3
Ser: http://194.169.201.177:8085/liveser.mp3
Radio Nacional: http://rtve.stream.flumotion.com/rtve/radio1.mp3.m3u
Radio Clásica: http://rtve.stream.flumotion.com/rtve/radioclasica.mp3.m3u
Radio Clásica: http://rtve.stream.flumotion.com/rtve/radioclasica.mp3.m3u
Radio 3: http://rtve.stream.flumotion.com/rtve/radio3.mp3.m3u
Ràdio 4: http://rtve.stream.flumotion.com/rtve/radio4.mp3.m3u
Radio 5: http://rtve.stream.flumotion.com/rtve/radio5.mp3.m3u
Radio Exterior: http://rtve.stream.flumotion.com/rtve/radioexterior.mp3.m3u

Las podéis poner en una lista de reporoducción si queréis para tenerlas más a mano.